Jeseňou zber byliniek nekončí. Farebné, štavnaté a plné vitamínov bylinky a plody zbierame aj v jesenných mesiacoch.
Zbieranie byliniek skončeným letom nekončí. Aj v jesenných mesiacoch zbierame chutné a hlavne zdraviu prospešné bylinky. Vybrali sme pre vás pár takých, na ktoré nie je problém natrafiť pri vašich jesenných prechádzkach a sú ľahko dostupné.
Tu je pár našich tipov:
Ruža šípová / Šípka
Plody ruže šípovej alebo šípky obsahujú veľmi vysokú hodnotu vitamínu C, ktorý pomáha organizmu, aby sa lepšie vyrovnal s chorobami. Obsahujú ho dokonca 10-krát viac ako citróny. Okrem vitamínu C šípky ponúkajú aj vysoký obsah vitamínu A či vitamínov skupiny B, K a vitamín E, ktorý podporuje tvorbu červených krviniek. Obsahujú horčík, draslík, vápnik, fosfor a ďalšie živiny. Prečisťujú obličky, močové cesty a pomáhajú pri menštruačných bolestiach. Prospievajú k zdraviu dýchacích ciest. Vďaka látkam, ktoré obsahujú, sa uplatnia vždy, keď je potrebné zvýšené množstvo vitamínov a minerálov či zlepšenie imunity.
Šípky je ideálne zbierať, keď sú už vyfarbené naplno do červena a prejdú prvým mrazom.
Sušíme ich rozložené na plechu vystlaným papierom, v sušičke, alebo v rúre pri veľmi nízkej teplote a pootvorených dvierkach. Po usušení ich rozdrvíme alebo rozmixujeme v mixéri a uskladníme do vzduchotesnej, najlepšie tmavej nádoby.
Z plodov je možné vyrábať marmeládu, sirupy, zaváraniny, kompóty, domáce víno, alebo šípkový likér.
Čaj zo šípok slúži ako prostriedok posilňujúci imunitu, má močopudný účinok, čo sa využíva pri ochoreniach močového ústrojenstva. Upokojuje a zlepšuje schopnosť sústredenia.
Vedeli ste, že šípkam sa v minulosti hovorilo psia ruža, čo údajne súvisí s tým, že ju starí Rimania používali pri uhryznutí psom proti besnote?
Trnka obyčajná
Plody trnky sú malé tmavomodré bobuľky, ktoré zbierame v septembri a v októbri, ideálne po prvých mrazoch. Obsahujú vitamín C, organické kyseliny a pektín. Vysušené plody pomáhajú pri znižovaní krvného tlaku a sú prírodným liekom proti hnačke.
Zbierame kvet alebo listy a plody. Úplne rozvité kvety zbierame a sušíme prirodzeným teplom, aby si zachovali bielu farbu. Plody zbierame celkom zrelé v jeseni pred mrazom (pokiaľ ich ale zbierame na jedenie, vtedy počkáme až na prvé mrazy). Sušíme ich umelým teplom do 40 stupňov.
Odvar z kvetu pomáha pri zápche a tvrdej stolici. Plody sú sťahujúcim prostriedkom proti hnačke. V surovom stave sa spracovávajú na ovocné vína, extrakty a lekváry. Kvet, listy a aj plody pôsobia pri chorobách močových orgánov a napomáhajú látkovú premenu.
Hloh jednosemenný
Sa asi najčastejšie vyskytuje na okrajoch lesov alebo parkov. Počas jarných mesiacov, keď kvitne, zbierame jeho biele kvety s listami, na jeseň sa zbierajú červené plody hlohu, ktoré majú podobné liečivé účinky ako jeho kvety a listy.
Vlastnosti látok, ktoré hloh obsahuje, vymedzujú jeho použitie prakticky len na kardiovaskulárne choroby. Pomôcť môže pri začínajúcej srdcovej nedostatočnosti vo vyššom veku, ktorá ešte nevyžaduje liečbu. Pomáha tiež pri ľahších formách ischemickej choroby srdca, poruchách srdcového rytmu rôzneho pôvodu, srdcovej slabosti po infekčných chorobách, počiatočných štádiách esenciálnej hypertenzie (vysoký krvný tlak) alebo pri poruchách krvného zásobenia mozgu a ateroskleróze.
Plody sa zbierajú na jeseň, keď sú celkom zrelé. Nemali by byť poškodené. Sušia sa čo najrýchlejšie teplom, inak ľahko plesnivejú. V druhej fáze sa dosušujú pri umelej teplote do 70 °C. Pomer zosušenia je 6 : 1. Kyslasté plody s bohatým obsahom rôznych účinných látok môžeme jesť čerstvé alebo použiť na prípravu pečiva a rôznych kaší. Pri zbere si dávajte pozor na kliešte, ktoré sa na hlohoch vyskytujú v hojnom počte. Pri zbere preto odporúčame ochranu nekrytých častí tela vhodným odevom, použitie kožených rukavíc a dôkladnú kontrolu.
Pŕhľava dvojdomá
Aj keď pŕhľavu či žihľavu zvykneme zbierať a vyzdvihovať jej účinky zvlášť v období jari, od septembra do novembra sa zvyčajne zbierajú práve jej korene.
Koreň rastliny je vhodný napríklad na prípravu odvaru, ktorý sa používa na oplachovanie vlasov pri ich nadmernom vypadávaní, pôsobí protikŕčovo, protizápalovo a vyrovnávajúco na imunitný systém. Tiež sa z neho pripravujú tinktúry. Vo všeobecnosti pŕhľava v tradičnej medicíne slúži i na prečistenie organizmu či krvi, pri chorobách dýchacích orgánov, podporuje tvorbu červených krviniek, lieči zápaly močových ciest, reumu, poruchy látkovej premeny, ochorenia žlčníka, pečene, hemoroidy, zápchu, žalúdočné problémy i vypadávanie vlasov.
Vedeli ste, že mnohofunkčnosť žihľavy (veď mnohí liečitelia, ale aj lekári žihľavu nazývajú „prvou dámou fytoterapie“) potvrdzuje aj jej historické používanie na výrobu lán, ale i veľmi pevných tkanín, ktoré využívali aj nemeckí vojaci v I. svetovej vojne, lebo boli pevnejšie ako konopné?
Čakanka obyčajná
Čakanka obyčajná
je na poliach charakteristická svojimi peknými modrými kvietkami. U nás hojne rozšírená, nájdeme ju na lúkach i poliach aj v okolí ľudských obydlí. Zber kvitnúcej vňate spravidla poslednými letnými dňami končí. Na jeseň sa však z rastliny vykopávajú jej podzemné časti, a teda koreň. Koreň čakanky možno vysušiť a rovnako je určený na prípravu záparu. Pôsobí protizápalovo, podporuje chuť do jedla, pomáha pri vysokom cholesterole, podporuje vylučovanie žlče aj látkovú premenu, taktiež je vhodná pri problémoch s obličkovými kameňmi a pri ochoreniach močových ciest, pri žlčových kameňoch a je vhodná aj vtedy, ak má človek problém so zápchou a odchodom stolice, pretože má mierne hnačkové účinky. Zlepšuje tiež prácu a činnosť srdca, podporuje funkciu pečene aj žlčníka a hodí sa aj pri niektorých ochoreniach dýchacích ciest.
Vonkajšie použitie čakanky obyčajnej je zamerané najmä na problémy s pokožkou. Napríklad šťava z koreňa čakanky je veľmi dobrá na podporu rastu vlasov a môže sa do nich postupne vtierať. Pomôže tiež pri rozličných kožných vyrážkach alebo ekzémoch podobne pri opuchoch a to najmä vo forme masti. Používa sa tak pri rôznych zápaloch kĺbov a pri obmedzení ich hybnosti. Vedeli ste, že upražený koreň sa kedysi používal ako náhrada klasickej kávy?
Ak sa však neradíte do kategórie jesenných zberačov byliniek, nič sa nedeje. V tom prípade odporúčame vyskúšať naše sypané miešané čajíky, ktoré navodia atmosféru prírody priamo vo vašej šálke. Iné ani byť nemôžu, veď celý život rástli v prírode.
